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用光波红外线的放射来直接加热,使肉和蔬菜等从中心部位开始被逐渐烤热，水分蒸发很少，使肉质非常香软，烤肉又嫩又不易干燥; 可较大维持肉中蛋白质，碳水化合物等有益营养素的保持；
性能特点：
1. 微晶玻璃面板、耐温高达750℃
2. 安全、易于清洁
3. 温度控制方便
4. 开机时无瞬间冲击电流，能量的输入
5. 钛合金炉芯、加热速度快、热效率高
应用范围：
适用于茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、中餐店、饮品店、休闲速食、家庭等用于蒸、炸、溜、炒、焖、火锅等。
